面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

面条的功效

1、养胃，吃碗温热的面条最有利于营养吸收；

2、增强免疫力，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分；

3、改善贫血，促进人体气血运行；

4、易于消化吸收，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生。因此面条成为中国最常见的食品之一。